Comparativa mejores freidoras con y sin aceite

¿Cómo elegir una buena freidora?

La mejor freidora debe incluir características útiles, como termostatos regulables, por lo que puede freír a temperaturas más bajas o más altas y que alcance el ajuste de la temperatura con la máxima rapidez. Por otra parte, consigue recuperar las temperaturas rápidamente después de añadir los alimentos congelados.

Freír los alimentos no es la opción más saludable, pero es delicioso y se puede disfrutar de vez en cuando en conjunción con una dieta equilibrada. La clave para freír alimentos es la temperatura. Se necesita una freidora que pueda alcanzar la temperatura ideal adecuada para freír, entre 176 y 190 grados y que puede recuperar rápidamente su temperatura después de agregar alimentos. Las freidoras con termostatos ajustables y pantallas digitales son una gran opción. Algunas de los mejores freidoras incluyen temporizadores también, para que puedas tener la comida recién hecha y crujiente

Una de las mayores preocupaciones sobre las freidoras es la seguridad. Los mejores modelos tienen tapas con buen cierre, manteniendo las salpicaduras de aceite a un mínimo.

Si ocurre lo peor y usted tiene un fuego de grasa, es necesario eliminar la fuente de calor de inmediato, por lo que un cable de alimentación magnético es muy útil. También recuerde nunca use agua en un incendio de grasa. Se puede sofocar la llama usando otra olla o cacerola para hornear o utilizar bicarbonato de sodio en el fuego. Si el fuego no se sale de control, salga de su casa y llame al 911.

Una de las últimas tendencias en la fritura es la freidora de aire, o freidoras sin aceite. Fríen mediante el uso de aire caliente que circula alrededor de la comida usando poco o nada de aceite. Tienen la ventaja de que son más sanas y adecuadas para personas que quieren hacer dieta, pero son mucho más caras y no consiguen una textura y dorado tan buenos como las freidoras con aceite

Lo ideal es que el aceite esté muy caliente para freír los alimentos, es recomendable comprar una freidora que no sólo alcance altas temperaturas, también que mantenga esas temperaturas. Una vez que se sumerge el alimento crudo o frío en el aceite caliente, la temperatura global de la cuba de aceite cae. Las freidoras que aumentan rápidamente el calor de nuevo hasta la temperatura adecuada son las mejores para preparar un pollo frito crujiente, buñuelos y patatas fritas. Además de un alto rendimiento, también quiere una freidora  fácil de limpiar una vez que haya terminado. Algunas freidoras incluyen recipientes para el almacenamiento del aceite, mientras que otros tienen los desagües  para un mantenimiento rápido. Una vez que haya terminado de cocinar, el aceite usado tiene que ir a alguna parte, en los mejores modelos se puede extraer y limpiar el aceite fácilmente.

Otras características a tener en cuenta, es que incluya una canasta (o dos o tres) para la comida y una ventana de visualización para que pueda ver lo que está cocinando.

 

Seguridad
Aunque el revestimiento exterior puede parecer poco importante, podría ser lo suficientemente caliente al tacto como para quemar la mano. Las freidoras que incluyen lados y mangos frescos que no se calientan son los más recomendados.

Los mejores freidoras tienen tapas que cubren el aceite caliente y los alimentos durante la cocción, evitando salpicaduras de grasa en todo su cocina. Se encontró que estas máquinas permiten que escape el vapor suficiente a través de orificios en la parte superior mientras que también contiene el aceite en la cuba.

Los cables magnéticos desmontables ofrecen una forma rápida para eliminar la fuente de calor si la cosas van mal y si necesita  hacer frente a un incendio de grasa. Las patas de goma ayudan a sujetarse bien al piso.

 

 

Comparativa mejores freidoras con y sin aceite

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