Comparativa mejores robots de cocina

Guía para comprar un buen robot de cocina

Todos los cocineros tanto profesionales como aficionados saben que rebanar, triturar, amasar, mezclar, montar claras y nata, hacer zumos y batidos son tareas frecuentes en la cocina. Mientras que un buen cuchillo y una batidora sirven como una herramienta adecuada para este tipo de tareas, un procesador de alimentos o robot de cocina puede completar estos trabajos en la mitad de tiempo y producir resultados más consistentes. Con la variedad de componentes y cuchillas que tienen los procesadores de alimentos permiten desde rallar quesos duros a triturar patatas fácilmente o hacer purés y smoothies.

Los mejores procesadores de alimentos y robots de cocina realizan funciones más allá que una simple picadora o batidora. Estos dispositivos accionados electrónicamente tienen muchas hojas y diferentes discos para cortar, rebanar, hacer purés, triturar, rallar e incluso amasar. Los procesadores de alimentos son versátiles, lo que ayuda a crear salsas, sopas, guisos y otros platos deliciosos.

Los procesadores de alimentos son útiles de cocina que jutan varios eléctrodomésticos en uno y se utilizan para las tareas que otros aparatos de la cocina comunes simplemente no pueden manejar. Por ejemplo, las batidoras están diseñadas para procesar los alimentos, pero sólo hasta obtener una consistencia suave, y les cuesta procesar cualquier cosa sin líquido añadido. Las picadoras de comida son mucho más pequeñas que los procesadores y les cuesta picar hielo o alimentos más duros. Son muy buenos para las pequeñas y rápidas tareas como cortar los ingredientes para una ensalada y otras muchas tareas. A pesar de que las batidoras de pie pueden realizar muchas de estas funciones, debe adquirir accesorios para cada tipo de corte de alimentos.

Consejos antes de comprar un buen robot de cocina

Potencia, versatilidad y limpieza

Los mejores procesadores de alimentos vienen en una variedad de tamaños y potencias. Lo bien que realizanlas tareas y lo fácil que son de limpiar después determina su verdadero valor. Para cortar o picar los alimentos deben tener suficiente potencia como para reducirlos hasta obtener una consistencia específica. Más importante aún, esta consistencia tiene que ser uniforme. Los componentes clave para lograr la uniformidad son un potente motor y cuchicas de alta calidad. Lo smotores de baja potencia no pueden triturar adecuadamente o cortar ciertos alimentos y puede ser necesario afilar cuchillas y discos con regularidad para lograr los mejores resultados.

Cada vez que procese los alimentos, es necesario desmontar el aparato y limpiarlo. Mientras que algunas unidades son aptas para lavavajillas, muchas de ellos requieren el lavado a mano. Dependiendo de las piezas de la máquina, puede ser algo difícil y requiere mucho tiempo retirar los alimentos de todas las grietas y esquinas. Los Procesadores que son fáciles de limpiar tienen piezas grandes y pocas. La limpieza es rápida para los procesadores con grandes espacios y pocos lugares donde los alimentos se puedan atascar como diminutos agujeros de alimentación.

El principal factor que contribuye al éxito de un procesador de alimentos es el diseño de las cuchillas y discos, así como el recipiente en el que se procesa la comida.  Los procesadores con baja potencia en general no pueden picar bien alimentos duros o conseguir purés con la consistencia adecuada

Diseño
La Capacidad del recipiente y facilidad de limpieza distinguen a los mejores robots de cocina. Los mejores procesadores de alimentos tienen cuencos de gran capacidad y motores de alta potencia.

Los robots más completos cuentan además con la función cocina, que permite realizar todo tipo de recetas elaboradas aunque no tengas mucha experiencia como cocinero o incluso cocinar al vapor.

Comparativa mejores robots de cocina

 

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