Tanto en verano como en primavera, es más que nunca un buen momento para disfrutar helados, sorbetes y otros Postres congelados. Pero para poder comer todo lo que quieras -cuidado con las calorías- conseguir una máquina especializada es La solución para satisfacer tus ganas de dulce y las de tus hijos o invitados, sin tener que salir de casa. En la actualidad, los heladeros con cámaras frigoríficas y las turbinas de helado se reparten el mercado.
Comparativa de Las 3 mejores heladeras
Si el proceso de fabricación utilizado es casi idéntico, cada uno de estos aparatos tiene sus ventajas y especificidades, que conviene conocer para hacer una elección informada. Además, la oferta de productos es tan amplia que podría perderse. Por todo ello, he decidido dedicar esta guía a las heladeras y a las turbinas de helado, basándome en las cuestiones que más frecuentemente plantean estas máquinas.
Es la primera vez que escribo una guía sobre las heladeras y las turbinas de helado, basándome en las preguntas que la mayoría de la gente tiene sobre ellas.
Nuestro top 2: las mejors heladera por calidad precio
Para facilitarte la elección, aquí tienes la clasificación de todos las mejores heladeras del mercado. Hemos basado nuestra decisión en varios criterios: calidad de fabricación, capacidad, funcionalidad y, por supuesto, la relación calidad/precio.
- Krups GVS241
- H.Koenig HF320
Krups GVS241 – Mejor heladera
Esta heladera ha recibido muchos comentarios positivos de los usuarios que están satisfechos con su rendimiento. Yo mismo la he puesto a prueba y la Krups GVS241 me ha dejado muy buenas impresiones, tanto por su inteligente y acertada construcción como por su eficiencia. Diseñada con un bonito aspecto inspirado en la olla a presión, esta máquina tiene un tamaño bastante compacto, lo que no impide que tenga un recipiente con una capacidad (1,6 litros) que puede servir hasta a 8 personas. En treinta minutos como máximo, se pueden obtener helados y sorbetes 100% naturales.
El GVS241 funciona por acumulación de frío, por lo que la bandeja debe introducirse en el congelador entre 10 y 12 horas antes de estar lista para su uso. Tiene la particularidad de restablecer el frío para un perfecto éxito de los postres, y de conservarlo perfectamente, de modo que se pueden realizar hasta tres rondas, sin volver a meterlo en el congelador. Además, los resultados con esta heladera están a la altura de las expectativas y puede estar seguro de que sus helados y sorbetes cuajarán perfectamente.
La Krups GVS241 comparte con las otras máquinas de mi selección una facilidad de uso que hace que sea divertido preparar bebidas congeladas, sin miedo a meter la pata. El fabricante ha proporcionado una pequeña pantalla electrónica por encima de la unidad de motor que actúa como indicador de encendido/apagado. Además, hay avisos sonoros cuando la máquina está terminada, así como una función de apagado automático.
- Apagado automático cuando el...
- El recipiente de doble aislamiento...
- Con una capacidad de 1.6 L...
- Dispone de un acabado cromado en el...
Heladera H.Koenig HF320
Es la heladera más completa y práctica que he probado. Y por su precio razonable, puede estar satisfecho con una máquina que es potente, fácil de usar y le ofrece resultados profesionales. La H.Koenig HF320 está preparada en todo momento para hacer todo tipo de helados, sorbetes o incluso granizados. El H.Koenig HF320 está equipado con una unidad de refrigeración autónoma, por lo que no tiene que esperar horas para congelar el recipiente antes de utilizarlo.
Con sus 180 vatios, esta heladera es una de las más potentes del mercado. Esta gran potencia se aprovecha gracias a la avanzada tecnología que incorpora la máquina para sacarle el máximo partido, sea cual sea la receta que quieras hacer. Esto incluye una paleta que ha sido diseñada para garantizar que sus preparaciones contengan el menor número posible de grumos y cristales.
Fácil de usar, a pesar de su sofisticación, la HF320 tiene una guía de usuario muy sencilla e intuitiva. La HF320 es silenciosa en comparación con la mayoría de las heladeras y permite hacer deliciosos helados en 10 a 60 minutos, dependiendo de la receta, la cantidad y la temperatura de los ingredientes.
- ¡Prepara helados caseros para toda...
- En tan solo 30/50 minutos prepara...
- Tiene una capacidad de 2 litros,...
- Es muy fácil de usar; utiliza la...
Como todas las turbinas, la H.Koenig HF320 es bastante pesada y voluminosa. Sin embargo, su tamaño ha sido diseñado para permitir su colocación en un lugar conveniente.
Mejores heladeras baratas (menos de 70 €)
Las 3 mejores heladeras baratas :
- Seb IG500131 Heladera
- Klarstein Creamberry
- Lagrange 409001
La gama de heladeras está compuesta por unos cuantos aparatos que, siendo muy asequibles, ofrecen unas prestaciones que casi hacen olvidar su bajo precio. Aquí hay tres de ellos:
Top 1: Gelatera Seb IG500131, una máquina para hacer helados por 50 euros
Seb me ha seducido una vez más con esta heladera envasada en un atractivo formato compacto. En sólo 30 minutos, este aparato fácil de usar produce helados, sorbetes, yogures y otros postres congelados suaves y cremosos. Se basa en su diseño inteligente para garantizar una distribución uniforme del frío. Su recipiente de almacenamiento tiene una capacidad de 1 litro, que debería ser suficiente para tratar hasta 4-5 personas. El Seb IG500131 garantiza resultados sin cristales para cualquier receta de sorbete, helado o yogur helado.
- Dimensiones: 27,5 x 23,5 x 22 cm
- Con Gelato, ¡déjate llevar por todos tus deseos de helado! Una heladera que le permitirá hacer una gran variedad de recetas: helados, sorbetes, yogures…
- Potencia: 6 W
- Capacidad: 1 L
- 15 recetarios
- Tazón extraible
Top 2: Klarstein Creamberry, heladera de 40€.
La Klarstein Creamberry es una heladera 4 en 1 para hacer yogur helado, helado, batidos y otros productos. La Creamberry de Klarstein es adecuada para preparar yogur helado, helado, batidos o mantener las bebidas frías. La construcción de este aparato 4 en 1 ha sido diseñada para facilitar su uso. Esta heladera tiene sólo dos botones, además de una pantalla digital y un temporizador, que permite ajustar el tiempo de cocción entre 20 y 40 minutos.
Para que esté listo para su uso, su bandeja de almacenamiento en frío debe introducirse en el congelador durante sólo 8 horas. Además de este bajo tiempo de enfriamiento, sólo hay que esperar una media de 20 minutos para que los postres se cuajen.
- Máquina de helados 4 en 1: helados, yogur helado, batidos y almacenamiento de bebidas frías.
- Recipiente isotérmico de 1,5L.
- Consume menos de 10 W por hora.
- Anillo de transporte para facilitar la manipulación de la bandeja de hielo.
- Los pies de goma antideslizantes proporcionan una sujeción estable.
- Tamaño más pequeño: 31,2 x 25,1 x 24,9 cm.
Lagrange 409001
Esta heladera es sencilla y eficaz. Está construido con un aspecto encantador hecho de colores originales. Compacto, el Lagrange 409001 está diseñado para un uso práctico e intuitivo. Está equipada con una pantalla electrónica, situada encima de su bloque motor, así como con funciones de programación (de 5 a 45 minutos) y parada automática. Su depósito refrigerado tiene una capacidad de 1,5 litros y su tapa tiene una abertura por la que se pueden introducir fácilmente los ingredientes.
- Pantalla electrónica con luz de fondo
- Parada automática
- Tapa transparente con apertura
- Depósito de refrigeración – capacidad 1,5L
- Tapa de almacenamiento
- Depósito refrigerante 1.5 L
- Pantalla electrónica
- Visualización del tiempo restante
- Programación de 5 a 45 minutos
Guía para escoger la mejor heladera
El mercado de las heladeras se compone de dos grandes familias de aparatos: las heladeras con acumulación de frío que requieren una fuente externa de frío, y las heladeras autónomas, o turbinas de helado, que producen el frío necesario para la formación de las propias bebidas. Sin embargo, sea cual sea el tipo, siempre hay un recipiente para recibir la preparación y una paleta que la remueve mediante movimientos giratorios, controlados por la unidad motora, una vez que el aparato está encendido. La homogeneidad de las preparaciones depende de la eficacia de las cuchillas. Y los brazos más eficaces permiten obtener bebidas completamente sin cristales.
El principio de funcionamiento de las máquinas de helados, sorbetes y otras bebidas congeladas es casi idéntico; la única diferencia fundamental es la fuente de frío. Mientras que con las heladeras de almacenamiento, el recipiente debe introducirse primero en el congelador durante varias horas (entre 10 y 15 horas, según el modelo), antes de que pueda generar frío, las máquinas de helados están siempre listas para su uso, ya que cuentan con una unidad de refrigeración integrada que las convierte en congeladores en miniatura. Esto significa que puede preparar helados y sorbetes tan a menudo como quiera -y en grandes cantidades-, a diferencia de las heladeras, que sólo pueden mantenerse en frío durante un máximo de tres rondas consecutivas.
Sin embargo, además de estos dos tipos principales de heladeras, existen otros tipos como la heladera simple, que cada vez es más rara. No es muy práctico, hay que meterlo en el congelador una vez que se ha vertido el preparado en la cuba, pero con la limitación de que también debe estar alimentado por la red eléctrica. Esto significa que debe haber una salida en el congelador para el cable de alimentación. No sólo es complicada la puesta en marcha de un sistema de este tipo, sino que la heladera puede ser especialmente engorrosa en el congelador.
A la hora de comprar una heladora o una turbina de hielo, es importante tener en cuenta las características y ventajas específicas de cada tipo de máquina de helados. Dicho esto, hay ciertos parámetros que deben tenerse en cuenta para asegurarse de hacer la elección correcta. Por mi parte, a la hora de comprar mi heladera me basé en los siguientes aspectos:
Frecuencia de uso: si quieres hacer helados de forma ocasional, una heladera de conservación en frío debería ser suficiente, ya que es más económica (a partir de 30 euros). Pero para un uso más regular, te aconsejo que consideres seriamente la posibilidad de comprar una heladera, aunque te cueste más (entre 150 y 600 euros). Estos últimos están pensados para acompañarte durante mucho tiempo y te dan la posibilidad de preparar tus helados y sorbetes una y otra vez, y para un gran número de personas.
Requisitos de espacio: la elección de la heladera debe tener en cuenta el espacio del que dispone. En general, la heladera es menos voluminosa que la máquina de hacer helados. Estos últimos deben instalarse en la superficie de trabajo, para tenerlos siempre a mano. Las heladeras, en cambio, pueden guardarse en el armario y sacarse cuando se necesiten. Además, asegúrese de comprobar el tamaño de su recipiente de almacenamiento en frío para asegurarse de que puede caber fácilmente en su congelador.
Capacidad de la cubeta: Si opta por una heladera, podrá elegir entre modelos con una capacidad de entre 1 y 2 litros – con un litro podrá servir hasta a 6 personas. Sin embargo, con una heladera, la capacidad del recipiente puede incluso superar los 3 litros.
Tiempo de enfriamiento: para no perder tiempo esperando a que la tarrina se enfríe en el congelador antes de usarla, las heladeras son, por supuesto, la mejor opción. Sin embargo, si tiene un presupuesto ajustado y opta por las heladeras con almacenamiento en frío, preste atención al tiempo de enfriamiento del recipiente de almacenamiento. En general, hay que esperar entre 10 y 15 horas para que la cubeta esté lista para su uso, aunque algunos fabricantes se esfuerzan por reducir este tiempo a una media de 8 horas.
Tiempo de preparación : Este parámetro varía según la receta, la temperatura de los ingredientes, pero también la cantidad de bebidas heladas. En el mercado, las máquinas que se ofrecen suelen tardar entre 20 y 40 minutos en hacer un delicioso helado. Además, algunos modelos, como el HF320 de H.Koenig, que he probado para ti, están equipados con un dial que permite ajustar el tiempo de preparación. Una vez transcurrido este tiempo, casi todas las máquinas de helados se apagan automáticamente.
Otros criterios : En caso de que te inclines más por una turbina de hielo, te recomiendo que prestes atención a la potencia de la máquina, ya que este parámetro afecta al rendimiento (velocidad de enfriamiento en particular) de la unidad de refrigeración integrada. Los modelos disponibles actualmente en el mercado permiten elegir entre 150 y 280 vatios.
Las ventajas de las heladeras
Heladeras o turbinas, Las ventajas de tener estas máquinas de hielo son numerosas. En primer lugar, usted controla todos los ingredientes de sus postres y así decir adiós a los helados que contienen conservantes, colorantes y otros productos químicos. Y como todos los productos caseros, no tienes que buscar fuera antes de disfrutar de tu comida, y además ahorras dinero. Con estos aparatos puede preparar la cantidad que desee y cuando te apetezca. Mejor aún, puedes dejar volar tu imaginación y crear tus propios sabores o añadir frutas de temporada.
Lo que puedo hacer con mi heladera
Además de la enorme variedad de recetas de sorbetes y helados -desde los más clásicos hasta los más originales- que se pueden hacer con una heladera, disponer de este aparato permite probar en casa otro tipo de delicias gourmet, como :
Paletas heladas o esquimales
Vierta una mezcla de fruta mezclada en su máquina. Dejar reposar unos minutos y luego invertir la mezcla en los moldes de paletas. A continuación, espera unos 15 minutos antes de insertar los palos de helado en cada paleta. Por último, deje que la mezcla se congele en la nevera antes de probarla.
Helado de yogur
Mezclar la miel y el azúcar con el yogur que se ha dejado en el congelador durante unos diez minutos. Enfríe la nueva mezcla durante 30 minutos y pásela a la heladora. Después de unos minutos tendrás un delicioso helado de yogur.
Además, también puede hacer granizados y una gran variedad de postres congelados.
Mi opinión personal sobre las heladeras
Aparte de su numerosas ventajas Aprecio mucho el sencillo funcionamiento de las heladeras. Ya sean heladeras de frío o de refrigeración (turbinas de helado), el principio de funcionamiento es el mismo: se vierte la mezcla en la cubeta, se enciende la máquina y ésta se encarga de todo.
Después de unos minutos – como máximo 40 minutos -Sus helados, sorbetes y otras bebidas tomarán. No es necesario ser un experto en absoluto. Dicho esto, me parece que el tiempo de enfriamiento necesario para las heladeras con almacenamiento en frío es un poco largo, aunque los fabricantes se esfuerzan por reducirlo. A menos que seas previsor -o que pongas el recipiente de almacenamiento en la nevera todo el tiempo-, los antojos repentinos de helado no pueden satisfacerse rápidamente. Por eso prefiero las máquinas de helados, aunque sean más caras y ocupen más espacio.
¿Qué más? Lo que hay que saber sobre las heladeras
Para sacar el máximo partido a tu heladora y que tus postres sean un éxito, aquí tienes algunos consejos y trucos útiles:
- Para las recetas que utilizan ingredientes precocidos, asegúrese de enfriar la mezcla durante la noche antes de utilizarla. Dicho esto, en general, asegúrese de que sus mezclas estén perfectamente frías antes de verterlas en la máquina de helados, pero no la llene, ya que el volumen aumenta al enfriarse.
- Cuando quieras mejorar la consistencia de tus preparaciones, puedes verterlas en un recipiente hermético y meterlo en el congelador durante dos horas. De este modo, obtendrá resultados tan suaves y consistentes como los helados industriales, con conservantes
- La cuchilla no debe dejarse nunca inactiva en el recipiente refrigerado. Hay que hacerla girar al arrancar el motor, para que no se congele en su giro
- Para que el sorbete quede más suave, se puede añadir a la mezcla una clara de huevo batida. Si quieres suavizar la textura del helado, puedes añadir leche entera o nata.
- Los helados caseros deben consumirse lo antes posible. Sin embargo, puede ponerlos en el congelador a -18°C, para poder utilizarlos en quince días como máximo. Además, los postres guardados en el congelador se endurecen de forma natural, por lo que para recuperar su suavidad, considere la posibilidad de licuarlos antes de comerlos. Para ello, póngalos en la nevera después de sacarlos del congelador, es decir, antes de mezclarlos.
Mi receta favorita para hacer helados
Desde que tengo una heladera, he disfrutado probando una gran variedad de recetas de helados y postres sin miedo a meter la pata. Y esto, para deleite de mis hijos. Sin embargo, el helado de pistacho es la receta que le gusta a todo el mundo en mi casa. A mis hijos, a mi pareja y a mí nos encanta y sólo se tarda una media de 35 minutos en hacerla.
Conclusión:
Este es el final de mi guía sobre las máquinas de hielo. Espero que le haya dado suficiente información para tomar una decisión informada. Ya sea que elija una heladera de almacenamiento en frío o una turbina de hielo, hay una amplia gama de productos en el mercado y seguramente encontrará algo que se adapte a sus necesidades. Para ello, no dudes en leer sobre las máquinas que has apuntado (prestaciones, características, opiniones de clientes) y en consultar mis selecciones de las mejores heladeras y turbinas
