Análisis y Opiniones barbacoa Masterbuilt Gravity Series 1050 – La mejor barbacoa del mercado actualmente
La Masterbuilt MB20041220 Gravity Series 1050 impresiona en varios frentes, y aparte del coste inicial de compra, no encontraríamos ningún defecto en esta parrilla de carbón. Tiene un diseño innovador que elimina algunos de los mayores problemas que tiene la gente al usar carbón.
Con las parrillas de carbón, tienes que comprar carbón regularmente
La Masterbuilt MB20041220 Gravity Series 1050 es una espaciosa parrilla de carbón y ahumador alimentada por gravedad. Cocina con el gran sabor del carbón, pero ofrece el control electrónico de la temperatura de un ahumador de pellets. Tal y como está diseñado, es fácil de usar, mantiene una temperatura constante y te mantiene seguro, gracias a una plétora de funciones que mejoran tu seguridad y comodidad.
Ofrece una generosa superficie de cocción de 1050 pulgadas cuadradas, lo que significa que puedes preparar grandes comidas para tu familia y organizar fiestas de barbacoa con facilidad. Todo ello gracias a una gran tolva con capacidad para 16 libras de briquetas, por lo que no tendrás que estar revisándola de vez en cuando.
Aparte del diseño físico, la Masterbuilt MB20041220 tiene un mando que es a la vez WiFi y Bluetooth, una función muy práctica que te permite mezclarte con tus invitados y, al mismo tiempo, vigilar al cocinero.
Número de rejillas de cocción: 2 rejillas de cocción reversibles para asar y ahumar + 2 rejillas de calentamiento
Superficie de cocción (pulgadas cuadradas): 1080
Capacidad de la tolva (libras) 16 Libras de Briquetas
o 10 libras de carbón vegetal en trozos
Peso (libras): 202.9
Huella (ancho x fondo x alto pulgadas): 61,02 x 33,07 x 52,17
En lugar de alojar y quemar todo el carbón en el fondo de la parrilla, la Masterbuilt 1050 lo almacena en una tolva de 10 libras en el extremo. El carbón se alimenta por gravedad y se quema en el fondo de la tolva. Las llamas y el calor son forzados por un ventilador horizontalmente hacia la parrilla, donde entran en un enorme difusor, creando un calor uniforme que posteriormente sube a las parrillas.
Hay un termostato digital que controla el ventilador que alimenta el aire al fuego para mantener la temperatura. El recorrido vertical del carbón termina con la ceniza que cae del fuego en un cubo para facilitar su retirada.
Nuestra opinión barbacoa Masterbuilt Gravity Series 1050
Una parrilla digital
La Masterbuilt Gravity Series 1050 viene con un control fácil de usar que te permite pasar de 225 a 700 grados, en menos de 15 minutos. Con el control preciso de la temperatura, te permitirá hacer el trabajo con cuatro estilos de cocción: Lento y bajo, barbacoa, ahumado, chamuscado y asado.
Un par de sencillas opciones táctiles te permiten seleccionar las opciones que necesites, para que tengas libertad para enfriar y asar. Al mismo tiempo, mantiene la temperatura que hayas fijado para la tarea que estés realizando.
¡Eso no es todo!
Tienes la opción de conectar la parrilla a tu teléfono mediante Wi-Fi o Bluetooth a través de la aplicación Masterbuilt y controlar el progreso de la parrilla. Esto significa que puedes alejarte del calor, pero la parrilla seguirá funcionando según lo especificado sin necesidad de mucha intervención física. Lo mejor es utilizarla en el exterior, y algo como el matainsectos electrónico Flowtron BK-40D resulta útil para alejar a los insectos por la noche.
Una sonda incorporada
Los ahumadores de carbón digitales de Masterbuilt tienen una característica única que los diferencia del resto de la competencia. Con los termómetros tradicionales, tienes que abrir la tapa para comprobar la temperatura y, en el proceso, liberas algo de calor; a su vez, el proceso se ralentiza.
El Masterbuilt MB20041220 tiene una sonda termométrica Master totalmente nueva que te permite comprobar el termómetro interno de los alimentos que estás cocinando durante todo el proceso de cocción con una sencilla pantalla.
También puedes instalar hasta tres sondas más en función del uso.
Además, este ahumador de carbón digital Masterbuilt está equipado con controles digitales fiables que te permiten establecer la temperatura precisa para cocinar.
Puede alcanzar los 225oF en diez minutos y los 700oF en no más de quince minutos.
Control digital del ventilador
Otra función muy útil.
La finalidad de los ventiladores es controlar el flujo de aire del ventilador que entra en la cámara de cocción. Con esta función, los alimentos se cocinan a la temperatura indicada y se mantiene la humedad de la carne mientras se cocina.
Una tolva de carbón alimentada por gravedad
¿Qué te parece una parrilla que no necesita que sigas echando el carbón al fuego? Pues bien, la Gravity Series 1050 viene con una tolva de carbón alimentada por gravedad que contiene carbón en trozos o en briquetas para ofrecerte un tiempo de cocción de casi ocho horas. Además, no es necesario retirar el carbón después de cada uso.
Las parrillas GS 800 y GS 560 correspondientes tienen una capacidad ligeramente inferior para mantener el carbón.
Prácticas funciones adicionales
Además de la tolva de carbón GravityFed, esta parrilla viene con rejillas reversibles para ahumar o dorar, lo que te da la opción de ahumar o dorar. Estas rejillas triangulares se pueden girar para cambiar de ahumado a chamuscado y conseguir unas marcas de chamuscado impresionantes en tu filete.
Además, viene con estantes frontales plegables que permiten ocupar menos espacio cuando no se usan. Por lo demás, este estante te da un espacio extra mientras trabajas para poner una sartén, y todo lo demás, al convertirse en una encimera improvisada. Elimina la necesidad de llevar una mesa junto a la parrilla para hacer la barbacoa.
¿Cuál es la diferencia entre la Masterbuilt 560 y la 1050?
El Masterbuilt 1050 te ofrece una superficie de calentamiento de 1050 pulgadas cuadradas, mientras que el más pequeño 560 ofrece 560 pulgadas cuadradas de espacio de calentamiento. Esto es mucho espacio para los profesionales o los que reciben a un gran número de personas con regularidad.
Si recibes a un número reducido de personas, la Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560, más pequeña, cuesta menos y ofrece 560 pulgadas cuadradas de espacio calentado, pero ofrece la misma eficiencia de asado que sus hermanas mayores.
Lo que no nos gusta
Un poco caro
Con la excelente función de asado de la Gravity Series 1050, vas a pagar un precio elevado. Una parrilla de carbón que cuesta alrededor de 700 $ no es nada barata, pero las funciones que ofrece justifican fácilmente el coste.
Además, si no necesitas las 1050 pulgadas cuadradas de espacio de calentamiento, Masterbuilt ofrece modelos más pequeños de la misma que cuestan mucho menos.
El Masterbuilt MB20040220 Serie Gravity 560 es una de esas parrillas, cuesta la mitad que la Masterbuilt MB20041220 Gravity Series 1050, pero tiene las mismas características de parrilla digital y todas las demás funciones disponibles en el modelo más grande.
Además, los accesorios adicionales que se compran por separado también pueden ser caros. Sin embargo, son opcionales, como las pinzas, las alfombrillas para asar, la espátula, las manoplas para el horno y otros que se enumeran a continuación:
Los accesorios recomendados son (por orden de importancia)
Pinzas – 2 pares de pinzas extralargas (una para usar con carbón)
Esteras para asar – para alimentos pequeños, incluidas las verduras, y fácil de limpiar
Espátula – para usar en hamburguesas y otros alimentos blandos
Soplete para bruletas – para encender tu parrilla y para dorar rápidamente objetos pequeños
Manopla para el horno – para retirar las sartenes calientes, las brochetas o los estantes si es necesario
Cepillo para parrilla – los cepillos metálicos están perdiendo popularidad, pero yo sigo utilizándolos (con cuidado)
Brochas de metal – un juego de 4 o más
Estante de costillas – para aumentar su capacidad para una fiesta o posiblemente un negocio de catering
Opiniones finales ¿Merece la pena comprar la Masterbuilt Gravity Series 1050?
El Masterbuilt Serie Gravity 1050 impresiona en varios frentes, y aparte del coste inicial de compra, no pudimos encontrar ningún defecto en esta parrilla de carbón. Todo, desde el diseño, la facilidad de uso y el poco tiempo que se necesita para ponerse al día, hasta las funciones digitales que ofrecen la versatilidad de poder ahumar a baja y lenta velocidad, así como dorar igualmente bien, es lo que hace que esta parrilla destaque por encima de las demás.
Una vez más, con un precio de unos mil euros, es un valor excelente en comparación con las parrillas de gas de tamaño similar, como la Weber Genesis E-435 que cuesta el doble, sobre todo si se tiene en cuenta la versatilidad.
Por no hablar de que la comida a la brasa sabe mejor, pero la molestia de encender, poner la parrilla a temperatura y limpiar la ceniza resultante puede ser un factor disuasorio importante. Ahora, con la serie Gravity 1050, Masterbuilt se ha ocupado de todo eso.
Dicho esto, independientemente de tu experiencia en la parrilla, la Masterbuilt MB20041220 Gravity Series 1050 amplía las capacidades de tu barbacoa, y el menú, y lo hace con opciones digitales inteligentes y tiene un aspecto estupendo mientras lo hace. Es nuestra más reciente elección del editor para parrillas de carbón y ahumadores.
Roberto es licenciado en Informática, habiendo acumulado una valiosa experiencia a lo largo de los años trabajando en Guiaparacomprar.com como programador. Roberto además es un especialista en marketing digital y profesional de las tecnologías de la información con más de 10 años de experiencia.
