La Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651UK incluye las mismas funciones que hicieron tan buena a la Ninja AG301UK, pero añade a la mezcla la cocción con tapa abierta, una placa plana y una sonda de temperatura. Con una gran capacidad y unos controles sencillos, es una gran olla universal que tampoco ocupa demasiado espacio.
He visto muchos aparatos de cocina Ninja que ofrecen flexibilidad con diversos modos de cocción, pero la freidora de aire, plancha y grill Ninja Foodi Max Pro Health AG651UK lleva las cosas al siguiente nivel. Esta freidora de aire y grill puede cocinar con la tapa hacia abajo o hacia arriba, y ofrece la opción de placa plana o placa grill.
La capacidad de la freidora de aire es algo inferior a la de los aparatos de la competencia, pero en cuanto a versatilidad, la Ninja AG651UK es difícil de superar.
Diseño y características
Puede cocinar con la tapa abierta o cerrada
Asar, freír al aire y cocinar en plano
La Ninja AG651UK tiene un aspecto similar a la Ninja AG301UK. Ambas son cajas bastante cuadradas que no son demasiado altas, por lo que son algo más fáciles de guardar que una freidora de aire normal. Mientras que la AG301UK es principalmente una freidora de aire con función grill, la AG651UK es más bien una cocina multiusos.
Abre su gran tapa y encontrarás espacio para colocar uno de los tres accesorios de cocción. En primer lugar, está la cesta tradicional para freír al aire, hornear y asar, con la tapa cerrada. Ofrece una capacidad de 3,8 litros, que en mi experiencia resultó suficiente para cocinar patatas fritas para cuatro personas.
Con este modelo, tienes el pequeño problema de que toda la cesta se calienta, lo que significa que tendrás que ponerte unos guantes de horno, o usar unas pinzas, a mitad de la cocción para sacudir los alimentos. Dicho esto, la cesta es bastante ancha y poco profunda, por lo que es bastante fácil poner los alimentos en un mismo nivel para una cocción uniforme.
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Aun así, las freidoras de aire con cajón me parecen más fáciles de usar, ya que puedes sacar el cajón con el asa exterior, darle una sacudida a todo y volver a introducirlo para seguir cocinando.
También se incluye en la caja una placa grill, que puede añadir líneas de chamuscado a los alimentos. Se puede utilizar con la tapa hacia abajo o hacia arriba. Con la tapa bajada se consigue un calor más intenso, y me pareció que la AG651UK también retenía el humo y los olores de la cocción, para evitar que flotaran por toda la casa. Pude cocinar alimentos más delicados con la tapa levantada, girándola según fuera necesario, aunque esto provocó que se desprendieran más olores de cocción.
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Por último, está la placa plana, que proporciona una superficie de cocción sólida, para freír huevos o preparar el desayuno con la tapa abierta, por ejemplo. Es especialmente útil si tienes que cocinar para mucha gente y te has quedado sin espacio en la placa de cocción, aunque la Domo Teppanyaki XXL ofrece aún más espacio para quienes deseen cocinar de este modo.
Ten en cuenta que todos los modos de cocción que se pueden ejecutar con la tapa abierta requieren primero cerrar la tapa para que la olla alcance la temperatura adecuada, lo cual es lógico.
Como ocurre con la mayoría de los electrodomésticos Ninja, la AG651UK omite los modos de cocción automatizados, por ejemplo para las patatas fritas. En su lugar, hay sencillos controles manuales en la parte frontal para ajustar la temperatura, el modo de cocción y el tiempo de cocción. Este modelo también tiene un botón para omitir la opción de precalentamiento, pero no recomiendo hacerlo, ya que siempre es mejor añadir los alimentos a un ambiente precalentado.
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La verdad es que no he echado de menos los programas de cocina automatizados, ya que rara vez son buenos. Por ejemplo, las patatas fritas. El tamaño, el volumen total, el peso y si las has escaldado influirán en el tiempo de cocción y en los resultados, así que es mejor aprender los ajustes adecuados y comprobarlos regularmente. Para ayudarte, Ninja tiene una excelente guía de cocción que ofrece una visión general de la temperatura típica, los modos de cocción y los tiempos de cocción para ingredientes comunes, desde pescado fresco hasta patatas fritas congeladas.
Los modos de cocción estándar son grill, asar, freír al aire, hornear, placa plana, recalentar y deshidratar. Para los alimentos que deben alcanzar una temperatura determinada, como el pescado, el pollo y la carne, hay una sonda oculta en un compartimento a la derecha del grill. Hay modos preestablecidos para pescado, pollo, ternera, cerdo y cordero, además de niveles de cocción (en su caso): poco hecho, medio hecho, medio, medio bien hecho y bien hecho. Sin embargo, es posible omitirlos y establecer una temperatura objetivo.
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Introduce la sonda en el alimento elegido, calienta la parrilla y la cocción se detendrá en el momento en que el alimento esté bien cocinado. Todavía tenía que acordarme de darle la vuelta a la comida, pero este método reducía el riesgo de que me pasara cocinando algo accidentalmente.
Una vez terminado, todas las piezas del aparato son fáciles de lavar a mano. Además, todo es apto para el lavavajillas, lo que facilita aún más las cosas.
Rendimiento
Resultados supercrujientes
Excelente cocción automatizada mediante sonda
La cocción en placa plana es bastante uniforme
Empecé cocinando patatas fritas con la freidora de aire, programándola a 200ºC durante 20 minutos. A mitad de la cocción se me advirtió que diera la vuelta al contenido, cosa que hice debidamente. Al final de la cocción, mis patatas fritas estaban uniformemente hechas, crujientes por fuera y blandas por dentro. Sin embargo, les faltaba el toque crujiente del modo vapor de la Ninja OLG650UK.
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A continuación, pasé a los alimentos congelados, optando esta vez por cocinar patatas fritas. Para ello, programé la AG651UK a 240ºC y reduje el tiempo de cocción a sólo 12 minutos. El resultado fue perfecto: supercrujientes por fuera y blandas y tiernas por dentro.
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Ten en cuenta que si optas por freír al aire, ten cuidado con el uso del aceite. La cesta tiene un par de bolsas profundas donde el aceite tiende a depositarse. Con objetos pequeños, como patatas fritas, la comida puede quedarse atascada en estos pozos de aceite.
A continuación, pasé a la función de asado, cocinando un bistec a término medio con la sonda de temperatura y la tapa cerrada. Los resultados fueron perfectos, el filete quedó en su punto.
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Calentando la placa plana y tomándole una foto con una cámara térmica, comprobé que la superficie de cocción se calentaba de forma bastante uniforme, aunque un poco más fría hacia la parte superior derecha. Es bastante fácil cocinar en ella, ya que la tapa se abre completamente.
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¿Deberías comprarlo?
Si quieres una flexibilidad excepcional, este modelo te ofrece un montón de métodos de cocción diferentes en un solo aparato.
Si quieres más espacio para freír al aire, hay alternativas más grandes que se adaptarán mejor a tus necesidades.
La Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651UK es una herramienta de cocina muy útil y relativamente compacta teniendo en cuenta su superficie de cocción. Ofrece las mismas excelentes opciones de cocción que la antigua AG301UK, pero incorpora la cocción con tapa abierta (placa plana y grill) y la cocción controlada por sonda de temperatura para una versatilidad aún mayor. Si vas a utilizar todos sus modos de cocción, es una elección brillante; pero opta por una freidora de aire tradicional si quieres principalmente un aparato para dorar alimentos.
Cómo lo probamos
A diferencia de otros sitios, probamos a fondo todas las freidoras de aire que revisamos durante un largo período de tiempo. Utilizamos pruebas estándar del sector para comparar las características adecuadamente. Siempre te diremos lo que encontramos. Nunca, jamás, aceptamos dinero para revisar un producto.
Más información sobre cómo realizamos las pruebas en nuestra política ética.
Utilizada como nuestra freidora de aire principal durante el periodo de revisión
Cocinamos comida de verdad en cada freidora de aire, haciendo patatas fritas, friendo salchichas y cocinando patatas fritas congeladas. Esto nos permite comparar la calidad de cada freidora que probamos.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre la Ninja AG651UK y la AG301UK?
Ambas son muy similares, pero la AG551UK no tiene la placa plana.
¿Cuál es la capacidad de cocción de la AG651UK?
Tiene una cesta de 3,8 litros.
¿Se puede cocinar con la tapa de la AG651UK abierta?
Para algunos modos, incluidos asar a la parrilla y placa plana, sí.
Roberto es licenciado en Informática, habiendo acumulado una valiosa experiencia a lo largo de los años trabajando en Guiaparacomprar.com como programador. Roberto además es un especialista en marketing digital y profesional de las tecnologías de la información con más de 10 años de experiencia.
